全自動滾筒炒鍋可有效提高出餐效率
隨著生活節(jié)奏的加快，人工成本的增加，為了適應市場的發(fā)展，提高勞動效率，節(jié)約人工成本，我公司研發(fā)了一款全自動炒菜機-滾筒炒菜機，采用臥式滾筒結構，全方面旋轉替代人工翻炒，該設備自動化程度高，操作簡單，是食堂炒菜的好設備！用滾筒炒菜機炒菜的速度很快，幾分鐘一大鍋菜就炒好了，比人工炒菜省時省力。
炒大鍋菜，一般喜歡火大火猛，這樣炒出的菜味道更香，所以炒大鍋菜時我們一般建議用燃氣炒鍋和電磁加熱炒鍋！電磁加熱是鍋體受熱均勻，無煙無塵環(huán)保衛(wèi)生，熱效率高；燃氣加熱火力大，受熱面積大。
全自動滾筒炒鍋該怎么保養(yǎng)呢
1、點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱，圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽。
2、待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小，一般為20-25分鐘，溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料，(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板物料即陸續(xù)外出，每鍋炒料數量為圓筒容積三分之一以下為宜，下班停機將爐火熄滅。
3、開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油。
4、如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。
